嘉兴经济开发区昌记粽子有限责任公司

嘉兴经济开发区昌记粽子有限责任公司是现代化大型粽子生产企业，其前身是创建于一九三九年的嘉兴家粽子专营店——昌记粽子店，是嘉兴粽子行业中的正宗。  现在 的昌记粽子继承和发展了嘉兴粽子生产的传统工艺，更配以现代化的加工技术，使产品保留了原有风格和特色，更在色香味形上独树一帜，产品多次在同行评比中获奖。  公司不断进行新设备更新和技术改造，生产工艺和装备发生了巨大变化，生产器具“不锈钢化”，粽子入锅、搬运和拌肉“机械化”，煮粽工艺“蒸汽化”。公司现已拥有从原料整理、配方、包裹、烧煮到制冷、风干、包装、、仓库等一系列成熟完善的粽子制作加工工艺，配备粽叶清洗机，大米清洗机、大米搅拌机、鲜肉搅拌机、粽子烧煮锅炉系统、真空包装机、高温高压机等设备，其规模以及自动化、现代化水平现已处于行业地位。原料整理  在原料整理的过程中，粽叶均按照“叶新、色鲜、面宽、质软”的标准经过严格筛选，然后用的粽叶清洗机加以清洗，同时糯米也经过大米清洗机反复清洗，从而确保所用粽叶和糯米优质卫生。而鲜肉是通过人工切割，剔除对人体有害物质。原料搭配  采用配方，将清洗好的糯米和切好的鲜... [详细介绍]